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Linguine con pesto di spinaci e noci

ingredienti

persone

4

Aglio

1 spicchio

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Noci sgusciate

30 grammi

Grana Padano grattugiato

50 grammi

Spinaci

120 grammi

Linguine

380 grammi

Primi Piatti da Italia

Linguine con pesto di spinaci e noci

Linguine con pesto di spinaci e noci

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linguine con pesto di spinaci e noci

Una variante al solito pesto, dal gusto leggero.

Linguine con pesto di spinaci e noci step 1

step 1

Mettete abollire acqua salata per cuocere la pasta.

Linguine con pesto di spinaci e noci step 2

step 2

Tritare le noci. Cuocete gli spinaci, rosolandoli con uno spicchio d'aglio e un filo di olio evo.

Linguine con pesto di spinaci e noci step 3

step 3

Tritate gli spinaci, l'aglio, aggiungete le noci, il grana padano e un pizzico di sale, olio d'oliva.

Linguine con pesto di spinaci e noci step 4

step 4

Scolate la pasta, mantecatela con il pesto ottenuto aggiungendo ancora un filo d'olio d'oliva.

Linguine con pesto di spinaci e noci step 5

step 5

Impiattare e guarnite con noci tritate e grana padano.

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