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Melanzane trifolate nel bimby

ingredienti

persone

4

Dado gusto Verdure

1 unità

Brodo vegetale

100 grammi

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

200 grammi

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

30 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Melanzane

600 grammi

contorni da Italia

Melanzane trifolate nel bimby

Melanzane trifolate nel bimby

vegano ricco in fibre ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane trifolate nel bimby

Ottimo contorno ricco di sapore

Melanzane trifolate nel bimby step 1

step 1

Tagliare a dadini non troppo piccoli le melanzane, salarle e lasciarle riposare 1 ora in un colapasta o dentro al cestello del bimby.

Melanzane trifolate nel bimby step 2

step 2

Nel frattempo inserire nel boccale metà prezzemolo, l'aglio e l'olio, soffriggere 3 min. 100° vel. 3, aggiungere la passata e il dado 5 min. 100° vel 3

Melanzane trifolate nel bimby step 3

step 3

Togliere le melanzane dallo scolapasta lavarle e ed asciugarle , Inserire la farfalla dentro il boccale e aggiungere le melanzane, cuocere per 20 minuti a 100° vel. 1.

Melanzane trifolate nel bimby step 4

step 4

Controllare la cottura e se necessario aggiungere del brodo vegetale oppure acqua calda. Cuocere ancora per 10 min. Unire il resto del prezzemolo e un filo di olio extravergine.

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