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Millefoglie di melanzane

ingredienti

persone

2

Melanzane

1 unità

Aglio

1 spicchio

Basilico

3 foglie

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 grammi

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Galbanino

40 grammi

contorni da Italia

Millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Millefoglie di melanzane

Un’alternativa facile e non fritta, ma comunque golosa, alla classica parmigiana di melanzane #bambini #oreeganoblogger

Millefoglie di melanzane step 1

step 1

Per prima cosa prepara il sugo: fai soffriggere lo spicchio d’aglio in un cucchiaino d’olio e.v.o., stempera con un paio di cucchiai d'acqua, e aggiungi la passata di pomodoro, che condirai con origano, basilico e sale

Millefoglie di melanzane step 2

step 2

Nel frattempo taglia la melanzana a fette non troppo spesse

Millefoglie di melanzane step 3

step 3

Griglia quindi la melanzana a fette su una bistecchiera ben calda, avendo cura di girarla a metà cottura

placeholder step

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Millefoglie di melanzane step 4

step 4

A questo punto rivesti una teglia con carta da forno, spennella d’olio e componi le millefoglie, alternando rispettivamente uno strato di melanzane, uno di sugo e uno di formaggio tagliato a fette per almeno 4-5 volte

Millefoglie di melanzane step 5

step 5

Condisci l'ultimo strato con la passata di pomodoro, una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d’olio

Millefoglie di melanzane step 6

step 6

Infine trasferiscile in forno preriscaldato a 200° per qualche minuto, giusto il tempo necessario affinché il formaggio si sciolga, e termina decorando con delle foglie di basilico fresco

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