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Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato

ingredienti

persone

5

Succo di mandarino

125 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Olio di semi di girasole

125 grammi

Uova

2 unità

Zucchero bianco

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Dolci da Italia

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato

Dolce soffice e profumato

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 1

step 1

Dividete gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 2

step 2

Aggiungete il succo, lolio e la buccia di due mandarini, mescolando. Unite al tutto la farina, mescolando energicamente.

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 3

step 3

Aggiungete gli albumi montati, praticando dei movimenti dal basso verso lalto Infarinate e imburrate la vostra teglia, versateci dentro limpasto del vostro plumcake ai mandarini, oppure usate le teglie piccole di carta

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 4

step 4

Cuocete a 180° per 35 minuti, per la teglia grande, mentre ne basteranno 30 per le teglie in carta.

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 5

step 5

Suggerimento: le gocce di cioccolato tendono ad affondare e quindi preferibile metterne solo poche sul plumcake prima di infornare.

Mini plumcake al mandarino senza burro con gocce di cioccolato step 6

step 6

Fate raffreddare, sformate dalla teglia e spolverizzate con lo zucchero a velo. Servite con del buon tè allo zenzero.

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