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Mousse au chocolat e cavolfiore

ingredienti

persone

3

Cavolfiori

200 grammi

Latte di mandorle

0.24 litro

Datteri

3 unità

Cacao amaro

2 cucchiai

Bacca di vaniglia

1 grammo

Cannella macinata

q.b.

Dolci da Italia

Mousse au chocolat e cavolfiore

Mousse au chocolat e cavolfiore

vegano con noci fonte di Vit C fonte di Vit D

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mousse au chocolat e cavolfiore

No, non storcete il naso, fidatevi della ricetta di oggi: una deliziosa e cremosa mousse al cioccolato leggera, senza glutine, senza latticini, paleo, senza zucchero e pure vegan a base di cavolfiore. Curiosi di scoprirne di più?

Mousse au chocolat e cavolfiore step 1

step 1

Per preparare la mousse al cioccolato e cavolfiore riducete a piccole cimette un cavolfiore e mettetene in un pentolino o nel boccale del Bimby i 200 gr necessari per la ricetta.

Mousse au chocolat e cavolfiore step 2

step 2

Aggiungete i 240 ml di latte di mandorla, i datteri denocciolati, il cacao, la cannella e il baccello di vaniglia aperto a metà per il lungo.

Mousse au chocolat e cavolfiore step 3

step 3

Fate cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo eventualmente poco liquido se dovesse asciugarsi troppo, finché il cavolfiore non è estremamente morbido.

Mousse au chocolat e cavolfiore step 4

step 4

Frullate accuratamente e fate raffreddare, prima di far riposare qualche ora in frigo la mousse.

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