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Muffin con panna montata alla marmellata

ingredienti

persone

8

Marmellata

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Farina di frumento tipo 00

180 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Lievito per dolci

7 grammi

Uova

2 unità

Panna fresca

200 grammi

Dolci da Italia

Muffin con panna montata alla marmellata

Muffin con panna montata alla marmellata

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin con panna montata alla marmellata

Muffin soffici e buonissimi

Muffin con panna montata alla marmellata step 1

step 1

Nella planetaria con la frusta montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, ottenendo una consistenza spumosa.

Muffin con panna montata alla marmellata step 2

step 2

Intanto miscelare la farina con il lievito e setacciarli. Accendere il forno a 180°C. A parte montare bene la panna.

Muffin con panna montata alla marmellata step 3

step 3

Aggiungerla alle uova insieme ad un pizzico di sale. Per amalgamare usare una spatola e fare dei movimenti dal basso verso l'altro in modo da non sgonfiare il composto.

Muffin con panna montata alla marmellata step 4

step 4

Aggiungere poco per volta la farina. Suddividere l'impasto nei pirottini. Mettere a cuocere per circa 30 minuti. Si gonfieranno molto in cottura.

Muffin con panna montata alla marmellata step 5

step 5

Raffreddare almeno 15 minuti e poi farcirli con la marmellata a vostra scelta

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