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Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

ingredienti

persone

8

Bresaola

100 grammi

Pere

1 unità

Bacche di Physalis

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pane di farina di segale

100 grammi

Antipasti da Italia

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

con carne con glutine

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Finger food o merenda sfiziosa, da preparare all'ultimo momento quando il tempo stringe. Un accostamento di sapori audace, che non mancherà di stupire piacevolmente.

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis step 1

step 1

Metti in un tegame con l'olio la pera lavata, sbucciata e affettata in fette spesse un paio di millimetri.

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis step 2

step 2

Lascia cuocere a fuoco moderato, copri con acqua e lascia appassire e caramellare leggermente.

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis step 3

step 3

Nel frattempo taglia le fette di pane in modo da ottenere otto crostini.

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis step 4

step 4

Spennella leggermente il pane con il fondo di cottura delle pere facendo attenzione a non bagnarlo troppo.

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis step 5

step 5

Adagia sui crostini prima la bresaola, qualche pezzetto di pera e una bacca di Physalis, tenendo tutto insieme con uno stuzzicadenti o uno stecchino da aperitivo.

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