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Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella

ingredienti

persone

4

Latte parzialmente scremato

250 grammi

Lievito di birra secco

1 unità

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Uova

1 unità

Farina di frumento tipo 00

550 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Sale iodato

10 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Mozzarella

100 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

prodotti da forno da Italia

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella

Pratici da portare come pranzo al lavoro, basta tirarli fuori dal freezer al mattino presto e per pranzo saranno perfetti. Per il ripieno si può utilizzare cotto e mozzarella, sostituibili con quello che avete in casa o che più vi piace.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 1

step 1

Preparate limpasto con unimpastatrice (o a mano se preferite) come per la pizza: inserite nellimpastatrice nellordine latte, lievito, zucchero, olio, farina, uovo e in ultimo il sale e impastate.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 2

step 2

Mettete a lievitare limpasto per almeno unora in un recipiente coperto con un canovaccio, al caldo.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 3

step 3

Nel frattempo preparate il ripieno: tagliate il cotto e la mozzarella a cubetti e tenete da parte.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 4

step 4

Quando limpasto sarà raddoppiato di volume formate delle palline,aiutandovi con il palmo delle mani e riempitele con il ripieno.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 5

step 5

Spennellate i panini con il tuorlo duovo, adagiateli su una placca da forno e fateli lievitare di nuovo al caldo.

Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella step 6

step 6

Cuocete in forno caldo a 200° per una ventina di minuti (dovranno diventare dorati in superficie).

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