Maritozzi
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Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella
ingredienti
persone
4
Latte parzialmente scremato
250 grammi
Lievito di birra secco
1 unità
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 00
550 grammi
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Sale iodato
10 grammi
Prosciutto cotto
100 grammi
Mozzarella
100 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Prodotti da forno da Italia
Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella
Panini al latte ripieni con cotto e mozzarella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pratici da portare come pranzo al lavoro, basta tirarli fuori dal freezer al mattino presto e per pranzo saranno perfetti. Per il ripieno si può utilizzare cotto e mozzarella, sostituibili con quello che avete in casa o che più vi piace.
preparazione
step 1
Preparate limpasto con unimpastatrice (o a mano se preferite) come per la pizza: inserite nellimpastatrice nellordine latte, lievito, zucchero, olio, farina, uovo e in ultimo il sale e impastate.
step 2
Mettete a lievitare limpasto per almeno unora in un recipiente coperto con un canovaccio, al caldo.
step 3
Nel frattempo preparate il ripieno: tagliate il cotto e la mozzarella a cubetti e tenete da parte.
step 4
Quando limpasto sarà raddoppiato di volume formate delle palline,aiutandovi con il palmo delle mani e riempitele con il ripieno.
step 5
Spennellate i panini con il tuorlo duovo, adagiateli su una placca da forno e fateli lievitare di nuovo al caldo.
step 6
Cuocete in forno caldo a 200° per una ventina di minuti (dovranno diventare dorati in superficie).
