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Pasta al pesto di salvia

ingredienti

persone

5

Penne rigate

500 grammi

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Mandorle

20 grammi

Salvia fresca

10 foglie

Primi Piatti da Italia

Pasta al pesto di salvia

Pasta al pesto di salvia

vegetariano con glutine con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al pesto di salvia

Ricetta velocissima e saporita

Pasta al pesto di salvia step 1

step 1

Mettere nel boccale del Bimby il parmigiano a pezzetti tritare per 15 secondi ,velocità 9. Aggiungere le mandorle, l'aglio e la salvia e tritare ancora per 10 secondi ,velocità 9.

Pasta al pesto di salvia step 2

step 2

Aggiungere infine l'olio , un po' di pepe nero e un pizzichino di sale, emulsionare 20 secondi velocità 3.

Pasta al pesto di salvia step 3

step 3

A parte cucinare la pasta e condiamola con il pesto di salvia, spolverare con il parmigiano e un pizzico di pepe e servire calda.

Pasta al pesto di salvia step 4

step 4

Un ottimo pesto per essere utilizzato su gnocchi e tortellini , si può conservare in frigo per qualche giorno ricoperto di olio.

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