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Pasta cremosa alle verdure

ingredienti

persone

3

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Basilico

5 foglie

Cipolle

1 metà

Grana Padano grattugiato

3 cucchiai

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

60 grammi

Zucchine

3 unità

Peperoni rossi

1 unità

Melanzane

1 unità

Formaggio spalmabile

80 grammi

Pasta di semola

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta cremosa alle verdure

Pasta cremosa alle verdure

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta cremosa alle verdure

Una pasta saporita, cremosa grazie al philadelphia e profumatissima. Un primo leggero ma gustoso allo stesso tempo.

Pasta cremosa alle verdure step 1

step 1

Lavare bene tutte le verdure, privare il peperone dei semini interni, dopodiché pelarle e tagliarle tutte a tocchetti più o meno della stessa dimensione

Pasta cremosa alle verdure step 2

step 2

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con un pò di olio, aggiungere le verdure, la passata di pomodoro, il basilico fresco, salare e far cuocere il tutto per 15-20 min.

Pasta cremosa alle verdure step 3

step 3

Far bollire l’acqua in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con il sugo di verdure, aggiungere anche il philadelphia e il grana e amalgamare bene il tutto prima di servire.

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