Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Contorni da Svezia
Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia
Patate Hasselback:una ricetta dalla Svezia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' sempre così, le cose più semplici sono anche le più buone! Bastano pochi ingredienti per creare una vera bontà, come in questo caso. Le patate Hasselback sono un piatto della cucina svedese popolare. Un ottimo e scenografico contorno, croccanti fuori e morbide all' interno con il caratteristico effetto fisarmonica !
preparazione
step 1
Versare un cucchiaio di sale in una ciotola colma d' acqua.
step 2
Sbucciare le patate. Trasferirle nella ciotola con acqua e sale. Inserire un spiedino di legno ad un centimetro dalla base.
step 3
Tagliare delle fettine sottilissime fermandosi allo spiedino. Rimuovere lo spiedino e procedere così con le altre patate.
step 4
Tagliare delle fettine sottilissime fermandosi allo spiedino. Rimuovere lo spiedino e procedere così con le altre patate. Tritare in un mixer prezzemolo, parmigiano, olio, sale e pepe.
step 5
Distribuire il trito aromatico tra una fetta e l' altra.Disporre le patate su una teglia coperta con carta forno.Spolverare con il pangrattato.
step 6
Condire con olio, sale e pepe. Infornare a 180° C per 40-50 minuti.