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Pesche ripiene

ingredienti

persone

4

Pesche

4 unità

Uova

1 unità

Amaretto

100 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Zucchero bianco

4 cucchiai

Cacao amaro

2 cucchiai

Spumante secco

1 bicchiere

Acqua

1 cucchiaio

Burro

1 noce

Dolci da Italia

Pesche ripiene

Pesche ripiene

vegetariano con uova con lattosio con noci

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesche ripiene

Da buona piemontese almeno di adozione, visto che i miei genitori sono veneti amo particolarmente le pesche ripiene..quella che vi propongo non è la ricetta originale ma quella che mi suggerisce la fantasia e il gusto della FAMIGLIOLA.. Si tratta di una preparazione relativamente semplice, buona e profumata..ho aspettato quasi fine stagione per prepararle e postarle, perchè in questo periodo le pesche sono particolarmente buone e si dividono senza alcuna difficoltà!

Pesche ripiene step 1

step 1

a prima cosa da fare è eliminare la buccia delle pesche, io l'ho fatto semplicemente con un coltellino, senza fatica, altrimenti si possono tuffare i frutti in acqua bollente per alcuni minuti.

Pesche ripiene step 2

step 2

Dividere poi le pesche a metà ed eliminare il torsolo.

Pesche ripiene step 3

step 3

Con un cucchiaino scavare prelevando un po' di polpa dall'incavo delle mezze pesche schiacciare la polpa ed aggiungervi gli amaretti sbriciolati, tre cucchiai di zucchero, il cacao, la scorza di limone e l'uovo.

Pesche ripiene step 4

step 4

Riempire con questo composto delizioso l'incavo scavato nelle pesche, spolverizzarle con 1 cucchiaio di zucchero, briciole di amaretto e fiocchetti di burro.

Pesche ripiene step 5

step 5

Porre le pesche in una teglia imburrata e versarvi lo spumante infornare e cuocere quaranta minuti...una delizia...baci, Chicchina!

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