Fusilli di mais riso, accompagnato da salsa di pomodoro fatta in casa
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Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini
ingredienti
persone
4
Pizzoccheri di grano saraceno
320 grammi
Pomodori rossi
200 grammi
Zucchine
2 unità
Fiori di zucca
8 unità
Aglio
2 spicchi
Origano
1 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini
Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini
preparazione
step 1
Tagliate le zucchine a bastoncini e i pomodorini a metà.
step 2
In una padella riscaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate 2 spicchi d'aglio tritati finemente, aggiungete i pomodorini e le zucchine. Aggiustate di sale, pepe e origano. Fate cuocere il tutto per circa 3-4 minuti.
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step 3
Scolate la pasta e versatela nella padella con i pomodorini e le zucchine. Aggiungete i fiori di zucca a strisce. Mescolate delicatamente per insaporire la pasta. Fate saltare la pasta per circa 1 minuto a fiamma vivace.
step 4
Potrete spolverare la pasta con parmigiano grattugiato e pepe macinato fresco.
