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Plumcake salato alle zucchine senza uova

ingredienti

persone

4

Scamorza affumicata

100 grammi

Cipolle

1 metà

Zucchine

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Lievito per prodotti da forno

15 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Farina di frumento tipo 0

150 grammi

Farina integrale

150 grammi

Latte intero

280 grammi

Antipasti da Italia

Plumcake salato alle zucchine senza uova

Plumcake salato alle zucchine senza uova

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake salato alle zucchine senza uova

Un ottimo antipasto semplice e gustoso! Da provare!

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 1

step 1

Tagliere a fette le zucchine a rondelle non troppo spesse. Con un pela patate ricava alcune fette di zucchine e mettile da parte queste non andranno cotte ti serviranno per decorare la superficie del plumcake

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 2

step 2

In una padella fai soffriggere la cipolla e versa le zucchine che andranno cotte per una decina di minuti a fuoco medio fin quando non risulteranno dorate ma non troppo cotte, perchè ultimeranno la cottura in forno

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 3

step 3

Insaporiscile con poco sale e del pepe. Adesso passiamo alla preparazione del plumcake: in una ciotola setaccia e mescola insieme: le farine, lamido, il sale e gli aromi.

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 4

step 4

Dopodiché unisci lolio e il latte a filo, ed amalgama per bene con uno sbattitore elettrico. Unisci il lievito anchesso setacciato e mescola per bene.

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 5

step 5

Infine unisci le zucchine a rondelle e il formaggio tagliato a dadini e rimescola. Fodera con della carta forno lo stampo e versa il composto. Con le fette di zucchina decora a piacimento la superficie!

Plumcake salato alle zucchine senza uova step 6

step 6

Cuocere in forno statico già caldo a 180° per 45-50 minuti.

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