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Pollo arrosto classico

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

700 grammi

Salvia fresca

2 foglie

Rosmarino fresco

1 rametto

Timo fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Patate

800 grammi

Sale grosso

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Pollo arrosto classico

Pollo arrosto classico

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo arrosto classico

Pollo classico al forno con patate ed erbe aromatiche

Pollo arrosto classico step 1

step 1

Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi. Tritate separatamente le erbe aromatiche e l'aglio. Ponete nel mortaio 1 cucchiaio di sale grosso, unite le aromatiche tritate e pestate.

Pollo arrosto classico step 2

step 2

Pulite il pollo, fiammeggiatelo per eliminare eventuali residui di penne. Inserite nel ventre il sale aromatico e l'aglio tritato.

Pollo arrosto classico step 3

step 3

Ungetelo con olio e cospargetelo con un poco di trito di erbe aromatiche, poi trasferitelo in una teglia unta, salate e pepate. Infornate a 180° per 40 minuti, poi sfornate e contornate il pollo con le patate.

Pollo arrosto classico step 4

step 4

Salatele, irroratele con un filo d'olio e infornate di nuovo alzando la temperatura a 190° e proseguendo la cottura ancora per 45 minuti.

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