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Pasta e fagioli con ricotta forte

ingredienti

persone

6

Fagioli cannellini

400 grammi

Pasta di semola

500 grammi

Pomodori San Marzano

10 unità

Aglio

3 spicchi

Ricotta forte

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Alloro

3 foglie

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta e fagioli con ricotta forte

Pasta e fagioli con ricotta forte

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta e fagioli con ricotta forte

Pasta e fagioli con ricotta forte è facile da preparare. E' un piatto importante perchè legato alla tradizione dei nostri nonni, ma bisogna stare attenti... se ne approfitti è una vera bomba.

Pasta e fagioli con ricotta forte step 1

step 1

La sera prima mettiamo in ammollo i fagioli con acqua fredda e sale, se si vuole si possono usare quelli precotti.

Pasta e fagioli con ricotta forte step 2

step 2

Il giorno dopo metto a cuocere i fagioli con uno spicchio d' aglio, e foglia di alloro per un'oretta.

Pasta e fagioli con ricotta forte step 3

step 3

In un pentolino mettiamo i pomodori pelati e fatti a dadini, con olio, sale, aglio, e alloro facciamo cuocere.

Pasta e fagioli con ricotta forte step 4

step 4

Dopo aggiungiamo i fagioli scolati bene e un cucchiaio di ricotta forte, fare insaporire per qualche minuto e spegnere il gas.

Pasta e fagioli con ricotta forte step 5

step 5

Cuociamo la pasta quella che preferiamo, scoliamola e aggiungiamo i fagioli, amalgamiamo bene e serviamo calda.

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