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Ricotta fritta velocissima e gustosa

ingredienti

persone

2

Ricotta di pecora

300 grammi

Uova

2 unità

Pangrattato

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

50 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

2 bicchieri

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Italia - Puglia

Ricotta fritta velocissima e gustosa

Ricotta fritta velocissima e gustosa

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ricotta fritta velocissima e gustosa

La ricotta fritta è un antipasto tipico pugliese, veloce e facile da realizzare, mangiata bella calda vi conquisterà.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 1

step 1

In una padella versate due dita di olio di arachidi per friggere e lasciatelo scaldare.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 2

step 2

Nel mentre, prendete 3 ciotole differenti e in ognuna versate la farina, il pane grattugiato e le uova sbattute con un pizzico di sale.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 3

step 3

Tagliate la ricotta a fette dello spessore di mezzo centimetro circa.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 4

step 4

Passate ogni fetta prima nella farina, poi nelluovo e per finire nel pane.

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Ricotta fritta velocissima e gustosa step 5

step 5

Adagiatele nella padella con lolio ben caldo e friggete circa due minuti per lato, controllate la doratura.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 6

step 6

Togliete le frittelle con una paletta forata ed adagiatele su della carta da cucina assorbente.

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 7

step 7

Asciugatele e servite belle calde, ecco fatto!

Ricotta fritta velocissima e gustosa step 8

step 8

Consigli: La ricotta di pecora è quella più gustosa secondo me, ma provate con i vari tipi di ricotta e sentirete la differenza Non usate, invece, la ricotta al mascarpone perché risulta troppo molle.

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