Lasagna napoletana di carnevale
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Rustico di carciofi
Rustico di carciofi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
rustico leggero e gustoso per ogni occasione
preparazione
preparare prima
Impasto per base di rustici
step 1
Tagliare a fette i carciofi già puliti e cuocere con tre cucchiai di olio, un bicchiere di acqua, prezzemolo e aglio intero, da togliere a fine cottura. Dividere l'impasto in due parti.
step 2
Stendere la prima base d'impasto in una teglia di circa 26cm di diametro e cospargerci sopra metà del parmigiano a disposizione.
step 3
scolare i carciofi, aggiungere l'uovo, la mozzarella fatta a dadini e la restante parte di parmigiano, mescolare e versare il tutto sulla base.
step 4
Coprire con la seconda base d'impasto spennellare un cucchiaio di olio e bucherellare con la forchetta.
step 5
Infornare a 200 per circa 3540min.