14

condividi su

Sformato di verdure in crosta

ingredienti

persone

2

Aglio in polvere

q.b.

Funghi champignon

200 grammi

Zucchine

1 unità

Patate

2 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Farina integrale

1 cucchiaio

Farina di ceci

1 cucchiaio

Uovo, albume

1 unità

Semi di papavero

q.b.

Pasta sfoglia

230 grammi

Cipolle

1 metà

Pepe nero

q.b.

Piatti Unici da Italia

Sformato di verdure in crosta

Sformato di verdure in crosta

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sformato di verdure in crosta

Un mix di verdure cotte in padella racchiuse in una leggera pasta sfoglia.

Sformato di verdure in crosta step 1

step 1

In una padella antiaderente soffriggere la metà di una cipolla con un cucchiaio di olio. Quando la cipolla diventa trasparente, toglierla ed unire le patate tagliate a pezzi piccoli. Far cuocere circa 10 minuti.

Sformato di verdure in crosta step 2

step 2

Successivamente unire la zucchina e dopo 5 minuti anche i funghi tagliati a pezzi. Salare e pepare.

Sformato di verdure in crosta step 3

step 3

Non appena le verdure risultano essere croccanti, aggiungere la farina di ceci e quella integrale(secondo le dosi indicate sopra) per dare sapore particolare alle verdure e creare un composto uniforme.

Sformato di verdure in crosta step 4

step 4

Spegnere immediatamente il fuoco. Nel frattempo su di una teglia srotolare la pasta sfoglia (Io ho usato quella Vallé vegetale 100%) e riempirla con il composto di verdure e farina.

Sformato di verdure in crosta step 5

step 5

Richiudere la pasta frolla a mo' di sacchetto e sigillare bene i bordi con una forchetta. Spennellare la pasta sfoglia con pochissimo albume ed aggiungere i semi di papavero.

Sformato di verdure in crosta step 6

step 6

Infornare (nel forno preriscaldato) a 180° per circa 30 minuti o-comunque- fino a quando la pasta sfoglia sia ben dorata in superficie.

Sformato di verdure in crosta step 7

step 7

Servire tiepido e buon appetito :)

Loading pic