Spaghetti con crema di zucchine e bacche di physal
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Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo
ingredienti
persone
2
Spaghetti
200 grammi
Asparagi di campo
150 grammi
Bietole
5 unità
Zucchine
4 unità
Sesamo
1 cucchiaio
Sale grosso
q.b.
Primi Piatti da Italia
Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo
Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cara amica mi ha regalato della bietola, degli asparagi e delle zucchine che coltiva nell'azienda agricola di famiglia! Così, una volta arrivata a casa, ho deciso di preparare questi spaghetti che sanno di Primavera!
preparazione
step 1
Mentre bolliamo lacqua per fiondarci gli spaghetti prepariamo il condimento: laviamo le verdure e le tagliamo a pezzettini.
step 2
Facciamo saltare le verdure in una padella antiaderente con un filo dolio e saliamo con qualche granello di sale grosso, così rilasciano la loro acqua e diventano più croccanti.
step 3
Mescoliamo attentamente senza far bruciare se ce la vediamo brutta un goccino dacqua chiaramente lo possiamo aggiungere!.
step 4
A me le verdure piacciono appunto croccanti, quindi io le faccio saltare in padella per circa 10-15 minuti.
step 5
A fine cottura, aggiungo una bella manciata di semi di sesamo: questi contribuiranno a dare sapore al nostro piatto, per questo è importante non salare troppo né le verdure né la pasta!
step 6
Ora possiamo condire gli spaghetti con queste splendide verdure!
