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Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo

ingredienti

persone

2

Spaghetti

200 grammi

Asparagi di campo

150 grammi

Bietole

5 unità

Zucchine

4 unità

Sesamo

1 cucchiaio

Sale grosso

q.b.

Primi Piatti da Italia

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo

Una cara amica mi ha regalato della bietola, degli asparagi e delle zucchine che coltiva nell'azienda agricola di famiglia! Così, una volta arrivata a casa, ho deciso di preparare questi spaghetti che sanno di PRIMAVERA!

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 1

step 1

Mentre bolliamo lacqua per fiondarci gli spaghetti prepariamo il condimento: laviamo le verdure e le tagliamo a pezzettini.

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 2

step 2

Facciamo saltare le verdure in una padella antiaderente con un filo dolio e saliamo con qualche granello di sale grosso, così rilasciano la loro acqua e diventano più croccanti.

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 3

step 3

Mescoliamo attentamente senza far bruciare se ce la vediamo brutta un goccino dacqua chiaramente lo possiamo aggiungere!.

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 4

step 4

A me le verdure piacciono appunto croccanti, quindi io le faccio saltare in padella per circa 10-15 minuti.

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 5

step 5

A fine cottura, aggiungo una bella manciata di semi di sesamo: questi contribuiranno a dare sapore al nostro piatto, per questo è importante non salare troppo né le verdure né la pasta!

Spaghetti al verde di primavera con semi di sesamo step 6

step 6

Ora possiamo condire gli spaghetti con queste splendide verdure!

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