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Spiedini di polpettine

ingredienti

persone

4

Polpettine di tacchino

300 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Latte intero

1 bicchiere

Formaggio svizzero

100 grammi

Panna fresca

3 cucchiai

Polenta istantanea

170 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pangrattato

60 grammi

Noce moscata

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Spiedini di polpettine

Spiedini di polpettine

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spiedini di polpettine

Spiedini di polpette di tacchino con polenta filante e formaggio.

Spiedini di polpettine step 1

step 1

Impanate le polpettine e infilatele a tre a tre in spiedini di legno. Cuocetele in padella con poco olio.

Spiedini di polpettine step 2

step 2

Portate a bollore il latte quanto basta quanto indicato sulla confezione della farina per polenta, versate la farina a pioggia e mescolate con una frusta.

Spiedini di polpettine step 3

step 3

Lasciate cuocere per il tempo indicato lasciandola morbida, aggiungete poi il formaggio e mescolate energicamente perché si sciolga. Aggiustate di sale e pepe.

Spiedini di polpettine step 4

step 4

Scaldate a parte la panna con il grana fino ad avere una salsina densa che potrete aromatizzare a piacere con una grattata di noce moscata.

Spiedini di polpettine step 5

step 5

Componete il piatto mettendo al centro qualche cucchiaiata di polenta, sopra adagiate due spiedini ben caldi e rosolati e aggiungete la salsina.

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