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Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

200 grammi

Spinaci

300 grammi

Pinoli secchi

40 grammi

Mozzarella

80 grammi

Ricotta

100 grammi

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Noce moscata

q.b.

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Semi di papavero

q.b.

prodotti da forno da Italia

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli

vi propongo un classico leggermente rivisitato: Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli...e una spolveratina di semi di papavero sulla superficie :

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 1

step 1

Fate cuocere gli spinaci in una padella antiaderente con un filo di olio salate e aggiungete la noce moscata a cottura quasi ultimata.

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 2

step 2

Lasciate raffreddare e aggiungete la ricotta, un uovo leggermente sbattuto, il parmigiano grattugiato e i pinoli.

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 3

step 3

Mescolate il tutto e versate il composto al centro della pasta sfoglia che nel frattempo avrete steso su una teglia foderata con della carta da forno.

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 4

step 4

Disponete la mozzarella tagliata a cubetti sul letto di spinaci, quindi arrotolate la sfoglia su se stessa formando lo strudel.

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 5

step 5

Bucherellate la superficie della sfoglia, spennellatela con un tuorlo e decorate con una manciata di semi di papavero.

Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli step 6

step 6

Fate cuocere in forno già caldo per 35-40 minuti a 180°C. Il cuore di mozzarella fila che è un piacere!!!

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