Strudel salato di ricotta e spinaci
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Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
200 grammi
Spinaci
300 grammi
Pinoli secchi
40 grammi
Mozzarella
80 grammi
Ricotta
100 grammi
Parmigiano grattugiato
80 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Noce moscata
q.b.
Uova
1 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Semi di papavero
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli
Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
vi propongo un classico leggermente rivisitato: Strudel agli spinaci con mozzarella e pinoli...e una spolveratina di semi di papavero sulla superficie :
preparazione
step 1
Fate cuocere gli spinaci in una padella antiaderente con un filo di olio salate e aggiungete la noce moscata a cottura quasi ultimata.
step 2
Lasciate raffreddare e aggiungete la ricotta, un uovo leggermente sbattuto, il parmigiano grattugiato e i pinoli.
step 3
Mescolate il tutto e versate il composto al centro della pasta sfoglia che nel frattempo avrete steso su una teglia foderata con della carta da forno.
step 4
Disponete la mozzarella tagliata a cubetti sul letto di spinaci, quindi arrotolate la sfoglia su se stessa formando lo strudel.
step 5
Bucherellate la superficie della sfoglia, spennellatela con un tuorlo e decorate con una manciata di semi di papavero.
step 6
Fate cuocere in forno già caldo per 35-40 minuti a 180°C. Il cuore di mozzarella fila che è un piacere!!!
