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Taralli gluten free

ingredienti

persone

8

Farina senza glutine per pane e lievitati

380 grammi

Acqua

150 grammi

Olio extravergine di oliva

80 grammi

Vino bianco

40 grammi

Uovo, albume

1 unità

Lievito di birra fresco

4 grammi

Sale iodato

5 grammi

Pepe nero

q.b.

Finocchietto

q.b.

prodotti da forno da Italia

Taralli gluten free

Taralli gluten free

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Taralli gluten free

ormai in cucina spazio sembra non essercene mai, tra la colazione, il pranzo e la cena sul tavolo c'è sempre qualcosa da sgranocchiare . E a proposito di sgranocchiare una delle ricette che ho rifatto su grande richiesta di mio figlio sono i taralli, gluten free, lui è celiaco!

Taralli gluten free step 1

step 1

In una scodella mescolate insieme la farina con il mix guar . Aggiungetevi il lievito di birra sciolto nell'acqua e tutti gli altri ingredienti.

Taralli gluten free step 2

step 2

Impastate bene e lasciate riposare l'impasto coperto da un canovaccio per trenta minuti.

Taralli gluten free step 3

step 3

Trascorso tale tempo trasferite l'impasto su una spianatoia ,formate dei bastoncini lunghi circa 8 centimetri e spessi uno, date la forma tipica del tarallo.

Taralli gluten free step 4

step 4

Fate bollire in una pentola l'acqua e versatevi i taralli pochi alla volta appena vengono a galla scolateli e poneteli su di un canovaccio.

Taralli gluten free step 5

step 5

Dopo pochi minuti trasferiteli su di una teglia ricoperta di cartaforno ed infornate a 200° forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti o a doratura raggiunta.

Taralli gluten free step 6

step 6

Una volta raffreddati , se chiusi in un sacchetto si conservano anche per una settimana o poco più.

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