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Tiramisù

ingredienti

persone

8

Cacao amaro

2 cucchiai

Brandy

1 cucchiaino

Caffè preparato in moka

600 grammi

Mascarpone

500 grammi

Zucchero bianco

4 cucchiai

Uova

4 unità

Pavesini

200 grammi

Dolci da Italia

Tiramisù

Tiramisù

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù

Ricetta di un dolce classico della cucina italiana.

Tiramisù step 1

step 1

Per prima cosa separa gli albumi dai tuorli e mettili in frigo. Sbatti bene con le fruste elettriche i 4 tuorli insieme allo zucchero finché non diventeranno chiari e spumosi.

Tiramisù step 2

step 2

Aggiungi il mascarpone e continua a lavorare con le fruste. A questo punto, a tuo gusto, aggiungi il brandy. Con le fruste pulite monta a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.

Tiramisù step 3

step 3

Unisci delicatamente, utilizzando una spatola, gli albumi alla crema di mascarpone. Prepara la bagna di caffè aggiungendo a questo 2 cucchiai dacqua, un po di zucchero ed un po di brandy.

Tiramisù step 4

step 4

Inizia adesso a comporre il tiramisù: immergi velocemente un pavesino per volta nella bagna di caffè, disponi nella teglia (o in bicchiere otazzina!) e forma il primo strato di biscotti

Tiramisù step 5

step 5

versa quindi la crema, livellala bene e poni un altro strato di pavesini imbevuti. Forma quindi diversi strati, terminando con lo strato di crema.

Tiramisù step 6

step 6

Metti in frigo e lascia riposare per almeno 2-3 ore. Spolverizzate col cacao amaro poco prima di servirlo.

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