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Torta salata con caprino e salmone affumicato

ingredienti

persone

6

Pasta brisée

1 unità

Yogurt da latte intero

150 grammi

Salmone affumicato

100 grammi

Erba cipollina

10 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pomodorini

15 unità

Caprino

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Torta salata con caprino e salmone affumicato

Torta salata con caprino e salmone affumicato

con glutine con uova con pesce con lattosio fonte di Vit D

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con caprino e salmone affumicato

Questa torta salata va alla grande come antipastino soprattutto in queste giornate di prime grigliate, per smorzare la fame in attesa della cena vera e propria. Il sapore unico e inconfondibile del caprino si sposa a meraviglia con il salmone affumicato e l'erba cipollina, ma voi potete sbizzarrirvi e inventare nuove varianti!

Torta salata con caprino e salmone affumicato step 1

step 1

Preparate la farcia della torta salata mescolando in una ciotola il formaggio caprino con lo yogurt bianco.

Torta salata con caprino e salmone affumicato step 2

step 2

Aggiungete un uovo , salate e pepate. Rivestite una crostatiera con carta da forno e stendete la pasta brisé all'interno. Bucherellate la base con una forchetta, versate la farcia ai formaggi.

Torta salata con caprino e salmone affumicato step 3

step 3

Lavate e asciugate i pomodorini e, ss necessario, divideteli a metà.

Torta salata con caprino e salmone affumicato step 4

step 4

Inserite sulla farcia i pomdorini sia interi che tagliati, versate un goccio di olio su tutta la superficie e infine aggiungete erba cipollina tagliata a pezzettini.

Torta salata con caprino e salmone affumicato step 5

step 5

Ad ultimo aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline. Infornate in forno già caldo a 180°, statico e preriscaldato, per circa 40 minuti. Prima di gustarla fatela raffreddare per circa un'oretta.

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