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Torta soffice con cuore d'arancia

ingredienti

persone

6

Uova

4 unità

Zucchero bianco

200 grammi

Olio di semi di girasole

125 grammi

Buccia d'arancia

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Fecola di patate

100 grammi

Succo di arancia

150 grammi

Lievito per dolci

16 grammi

Zucchero bianco

5 cucchiai

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Succo di arancia

150 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Torta soffice con cuore d'arancia

Torta soffice con cuore d'arancia

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta soffice con cuore d'arancia

La torta soffice con cuore d'arancia è un dolce sano, genuino e profumatissimo perfetto per la colazione e merenda dei più piccoli. Si tratta di una torta morbida profumata all'arancia farcita con una crema molto semplice da realizzare, che non contiene nè uova nè grassi, a base di succo d'arancia.

Torta soffice con cuore d'arancia step 1

step 1

Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza d'arancia e l'olio di semi, quindi continuare a mescolare.

Torta soffice con cuore d'arancia step 2

step 2

Unire in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi la farina, la fecola e il lievito vanigliato. Aggiungerli al composto utilizzando un setaccio e alternarli al succo d'arancia.

Torta soffice con cuore d'arancia step 3

step 3

Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm e versarvi l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti e, a cottura ultimata, fare la prova dello stecchino.

Torta soffice con cuore d'arancia step 4

step 4

Mentre la torta cuoce, preparare la crema. Versare in un pentolino il succo d'arancia insieme allo zucchero e porlo sul fuoco: mescolare continuamente affinché si formi una sorta di sciroppo.

Torta soffice con cuore d'arancia step 5

step 5

A questo punto aggiungere l'amido di mais setacciato e continuare a mescolare finché la crema non si sarà addensata.

Torta soffice con cuore d'arancia step 6

step 6

Tagliare la torta ormai fredda a metà e farcirla con la crema ancora calda. Farla raffreddare e poi servirla con un po' di zucchero a velo.

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