Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Torta soffice con cuore d'arancia
ingredienti
persone
6
Uova
4 unità
Zucchero bianco
200 grammi
Olio di semi di girasole
125 grammi
Buccia d'arancia
2 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Fecola di patate
100 grammi
Succo di arancia
150 grammi
Lievito per dolci
16 grammi
Zucchero bianco
5 cucchiai
Amido di mais
1 cucchiaio
Succo di arancia
150 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Torta soffice con cuore d'arancia
Torta soffice con cuore d'arancia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta soffice con cuore d'arancia è un dolce sano, genuino e profumatissimo perfetto per la colazione e merenda dei più piccoli. Si tratta di una torta morbida profumata all'arancia farcita con una crema molto semplice da realizzare, che non contiene nè uova nè grassi, a base di succo d'arancia.
preparazione
step 1
Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza d'arancia e l'olio di semi, quindi continuare a mescolare.
step 2
Unire in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi la farina, la fecola e il lievito vanigliato. Aggiungerli al composto utilizzando un setaccio e alternarli al succo d'arancia.
step 3
Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm e versarvi l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti e, a cottura ultimata, fare la prova dello stecchino.
step 4
Mentre la torta cuoce, preparare la crema. Versare in un pentolino il succo d'arancia insieme allo zucchero e porlo sul fuoco: mescolare continuamente affinché si formi una sorta di sciroppo.
step 5
A questo punto aggiungere l'amido di mais setacciato e continuare a mescolare finché la crema non si sarà addensata.
step 6
Tagliare la torta ormai fredda a metà e farcirla con la crema ancora calda. Farla raffreddare e poi servirla con un po' di zucchero a velo.
