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Arancini vegani senza glutine

INGREDIENTI

Persone

3

Riso integrale, chicchi lunghi

300 grams

Panna di miglio vegana

5 spoons

Zafferano

1 teaspoon

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Pepe nero

1 to taste

Curry in polvere

1 teaspoon

Aglio

1 wedge

Farina di mais giallo

1 cup

Farina di riso

1 cup

Pomodori di Pachino

4 unit

Carote

1 unit

Piselli, surgelati

100 grams

Arancini vegani senza glutine

Arancini vegani senza glutine

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Arancini vegani senza glutine

Arancini vegani di riso integrale, con piselli e panna di riso!

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 1

Lessare il riso in poca acqua salata, una volta cotto lasciarlo sul fuoco per far rapprendere l acqua, in modo da trattenere l amido. E aggiungere lo zafferano, e curry.
Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 2

In una padella cuocere piselli insieme ai pomodori con olio e aglio. Salare e pepare.
Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 3

Una volta tiepido il riso, aggiungere anche la panna di soia e le verdure. Mettere in frigo per qualche ora o una notte intera.
Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 4

Con le mani umide fare la forma ovale e riempire con piselli e altra panna.
Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 5

Passare in acqua e farina di riso pastella non troppo liquida. E impanare bene nella farina di mais o pane grattato.
Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

Step 6

Cuocere in padella con un filo d'olio o al forno con olio. Fino a doratura.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 967.1 kcal n.d.

Grassi 14.22 g n.d.

Carboidrati 196.71 g n.d.

Proteine 20.39 g n.d.

Fibre 9.17 g n.d.

Acqua 140.34 g n.d.

Ceneri 3.24 g n.d.

Zuccheri 4.15 g n.d.

Amido 0.32 g n.d.

Minerali +

Calcio 70.92 mg n.d.

Sodio 28.99 mg n.d.

Fosforo 487.39 mg n.d.

Potassio 652.75 mg n.d.

Ferro 3.54 mg n.d.

Magnesio 200.47 mg n.d.

Zinco 3.18 mg n.d.

Rame 0.57 mg n.d.

Manganese 5.01 mg n.d.

Selenio 39.89 mcg n.d.

Fluoro 4.22 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 4440.33 IU n.d.

A RAE 222.35 mcgRAE n.d.

B1 0.58 mg n.d.

B2 0.18 mg n.d.

B3 8.96 mg n.d.

B5 2.43 mg n.d.

B6 1.0 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.74 mg n.d.

E 3.11 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 17.55 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.91 g n.d.

Polinsaturi 2.94 g n.d.

Saturi 2.41 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.68 g n.d.

Isoleucina 0.59 g n.d.

Istidina 0.33 g n.d.

Leucina 1.13 g n.d.

Lisina 0.55 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.57 g n.d.

Treonina 0.51 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.85 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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