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Arancini vegani senza glutine

ingredienti

persone

3

Riso integrale

300 grammi

Panna di miglio vegana

5 cucchiai

Zafferano

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pepe nero

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Farina di mais giallo

1 tazza

Farina di riso

1 tazza

Pomodori di Pachino

4 unità

Carote

1 unità

Piselli, surgelati

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Arancini vegani senza glutine

Arancini vegani senza glutine

vegano con glutine ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Arancini vegani senza glutine

Arancini vegani di riso integrale, con piselli e panna di riso!

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 1

Lessare il riso in poca acqua salata, una volta cotto lasciarlo sul fuoco per far rapprendere l acqua, in modo da trattenere l amido. E aggiungere lo zafferano, e curry.

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 2

In una padella cuocere piselli insieme ai pomodori con olio e aglio. Salare e pepare.

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 3

Una volta tiepido il riso, aggiungere anche la panna di soia e le verdure. Mettere in frigo per qualche ora o una notte intera.

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 4

Con le mani umide fare la forma ovale e riempire con piselli e altra panna.

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 5

Passare in acqua e farina di riso pastella non troppo liquida. E impanare bene nella farina di mais o pane grattato.

Foto preparazione Arancini vegani senza glutine

step 6

Cuocere in padella con un filo d'olio o al forno con olio. Fino a doratura.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 996.24 kcal n.d.

Grassi 16.62 g n.d.

Carboidrati 202.54 g n.d.

Proteine 20.54 g n.d.

Fibre 9.5 g n.d.

Acqua 140.34 g n.d.

Ceneri 3.24 g n.d.

Zuccheri 4.21 g n.d.

Amido 0.32 g n.d.

Minerali +

Calcio 70.32 mg n.d.

Sodio 28.96 mg n.d.

Fosforo 487.45 mg n.d.

Potassio 648.56 mg n.d.

Ferro 3.56 mg n.d.

Magnesio 200.2 mg n.d.

Zinco 3.18 mg n.d.

Rame 0.57 mg n.d.

Manganese 4.98 mg n.d.

Selenio 39.88 mcg n.d.

Fluoro 4.11 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.61 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 9.35 mg n.d.

B5 2.49 mg n.d.

B6 1.05 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.81 mg n.d.

E 3.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 17.0 mcg n.d.

Colina totale Vit J 37.36 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.97 g n.d.

Polinsaturi 3.76 g n.d.

Saturi 2.67 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 13.72 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.7 g n.d.

Isoleucina 0.6 g n.d.

Istidina 0.34 g n.d.

Leucina 1.15 g n.d.

Lisina 0.57 g n.d.

Metionina 0.29 g n.d.

Tirosina 0.58 g n.d.

Treonina 0.53 g n.d.

Triptofano 0.17 g n.d.

Valina 0.86 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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