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Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

ingredienti

persone

6

Patate

3 unità

Porri

3 unità

Dado, gusto vegetale

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cavolfiori

500 grammi

Crostini di pane

200 grammi

Zuppe da Italia

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 1

Mettere sul fuoco una pentola con circa 2 litri di acqua leggermente salata, aggiungere i cavolfiori puliti e lasciare bollire per circa 15 minuti.

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 2

Nel frattempo pulire le patate e affettarle con la mandolina.

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 3

Pulire i porri eliminando la parte verde, tagliarli a rondelle e lavarli.

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 4

A questo punto aggiungere patate e porri nella pentola con i cavolfiori ovviamente senza scolarli, aggiungere anche il dado e lasciare bollire ancora altri 15 minuti.

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 5

Immergete nella pentola il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema fluida e, se necessario, aggiungere ancora un po' di acqua.

Foto preparazione Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

step 6

Fare bollire ancora cinque minuti. Servire con una macinata di pepe, un filo d'olio, dei crostini di pane e del formaggio grattugiato.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 234.86 kcal n.d.

Grassi 2.73 g n.d.

Carboidrati 47.73 g n.d.

Proteine 7.47 g n.d.

Fibre 9.38 g n.d.

Acqua 170.66 g n.d.

Ceneri 2.8 g n.d.

Zuccheri 5.17 g n.d.

Amido 5.77 g n.d.

Minerali +

Calcio 78.19 mg n.d.

Sodio 257.9 mg n.d.

Fosforo 174.14 mg n.d.

Potassio 649.99 mg n.d.

Ferro 3.06 mg n.d.

Magnesio 68.38 mg n.d.

Zinco 1.23 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 1.4 mg n.d.

Selenio 13.57 mcg n.d.

Fluoro 0.89 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.13 mg n.d.

B3 1.47 mg n.d.

B5 1.01 mg n.d.

B6 0.5 mg n.d.

B9 8.33 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 56.53 mg n.d.

E 1.27 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 52.15 mcg n.d.

Colina totale Vit J 55.32 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.3 g n.d.

Polinsaturi 0.53 g n.d.

Saturi 0.37 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 1.8 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.27 g n.d.

Isoleucina 0.24 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.4 g n.d.

Lisina 0.38 g n.d.

Metionina 0.09 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio