4

condividi su

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

ingredienti

persone

6

Cavolfiori

500 grammi

Patate

3 unità

Porri

3 unità

Dado, gusto vegetale

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Crostini di pane

200 grammi

Zuppe da Italia

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 1

step 1

Mettere sul fuoco una pentola con circa 2 litri di acqua leggermente salata, aggiungere i cavolfiori puliti e lasciare bollire per circa 15 minuti.

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 2

step 2

Nel frattempo pulire le patate e affettarle con la mandolina.

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 3

step 3

Pulire i porri eliminando la parte verde, tagliarli a rondelle e lavarli.

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 4

step 4

A questo punto aggiungere patate e porri nella pentola con i cavolfiori ovviamente senza scolarli, aggiungere anche il dado e lasciare bollire ancora altri 15 minuti.

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 5

step 5

Immergete nella pentola il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema fluida e, se necessario, aggiungere ancora un po' di acqua.

Crema di cavolfiori, porri e patate con crostini di pane step 6

step 6

Fare bollire ancora cinque minuti. Servire con una macinata di pepe, un filo d'olio, dei crostini di pane e del formaggio grattugiato.

Loading pic