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Filetto di cernia gratinato al forno

ingredienti

persone

4

Pesce persico

2 filetti

Aglio

3 spicchi

Prezzemolo

2 cucchiai

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Mollica di pane

200 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

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Filetto di cernia gratinato al forno

Filetto di cernia gratinato al forno

con glutine con pesce con lattosio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Filetto di cernia gratinato al forno

Buono e croccante

Foto preparazione Filetto di cernia gratinato al forno

step 1

Lavar e tagliare la parte più doppia del filetto con la parte più sottile si può fare un buon sughetto per condire gli spaghetti

Foto preparazione Filetto di cernia gratinato al forno

step 2

Ricavare 4 medaglioni dal filetto e in una coppa mettiamo la mollica di pane, il formaggio, l'aglio e il prezzemolo tritato finemente ed amalgamare il tutto,

Foto preparazione Filetto di cernia gratinato al forno

step 3

Prendiamo i medaglioni di pesce e passiamoli nel composto facendo pressione così da fissare bene l'impanatura.

Foto preparazione Filetto di cernia gratinato al forno

step 4

In un tegame antiaderente mettiamo un filino d' olio vi sistemiamo il pesce e l'impanatura avanzata la mettiamo sopra. Terminiamo guarnendo con un filo'olio ed informiamo a 200g fino a quando saranno ben dorati.

Foto preparazione Filetto di cernia gratinato al forno

step 5

Il sale è facoltativo :

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 386.9 kcal n.d.

Grassi 25.83 g n.d.

Carboidrati 27.6 g n.d.

Proteine 12.45 g n.d.

Fibre 1.51 g n.d.

Acqua 47.42 g n.d.

Ceneri 1.43 g n.d.

Zuccheri 0.49 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 126.59 mg n.d.

Sodio 344.49 mg n.d.

Fosforo 150.69 mg n.d.

Potassio 170.48 mg n.d.

Ferro 2.08 mg n.d.

Magnesio 27.47 mg n.d.

Zinco 1.33 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.52 mg n.d.

Selenio 18.56 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 12.78 mcg n.d.

B1 0.27 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 2.71 mg n.d.

B5 0.46 mg n.d.

B6 0.13 mg n.d.

B9 80.5 mcg n.d.

B12 0.57 mcg n.d.

C 4.57 mg n.d.

E 3.83 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.9 mcg n.d.

K 48.56 mcg n.d.

Colina totale Vit J 20.8 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 19.04 g n.d.

Polinsaturi 3.49 g n.d.

Saturi 4.73 g n.d.

Colesterolo 31.91 mg n.d.

Insaturi 22.51 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.54 g n.d.

Isoleucina 0.51 g n.d.

Istidina 0.31 g n.d.

Leucina 0.92 g n.d.

Lisina 0.75 g n.d.

Metionina 0.29 g n.d.

Tirosina 0.42 g n.d.

Treonina 0.45 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio