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Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

INGREDIENTI

Persone

6

Lasagne

600 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grammi

Olio extravergine di oliva

300 grammi

Carote

3 unità

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale

1 q.b.

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Scamorza fresca

300 grammi

Formaggio grattuggiato

4 cucchiai

Melanzane

1 unità

Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Le melanzane le o fatte in tanti modi ma volevo qualcosa di diverso dal solito è le o varolorizate facendole a ragù e condire le lasagne sono soddisfatta.

Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 1

In una teglia mettiamo 2cuchiaii di olio e la Cipolla tritata facciamo amalgamare e aggiungiamo le carote tritate e sfumiamo con il vino bianco
Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 2

Facciamo evaporare e aggiungiamo la passata di pomodoro aggiustiamo di sale e facciamo cuocere.
Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 3

Nel frattempo laviamo la melanzana asciughiamola e facciamola a dadini in un pentolino mettiamo il restante olio
Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 4

Facciamolo riscaldare e aggiungiamo la melanzana, quando saranno dorate scoliamo e facciamo asciugare su carta assorbente aggiungiamo il tutto al ragù.
Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 5

Inburiamo una teglia e sistemiamo uno strato di lasagne mettiamo un po di ragù e qualche fetta di scamorza e formaggio copriamo con altre lasagne e continuiamo così facendo gli strati che vogliamo.
Foto preparazione Lasagne fatte in casa con ragù di melanzana

Step 6

Inforniamo a 250g fino a quando sarà dorata in superficie.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie995.99 kcal n.d.

Grassi60.76 g n.d.

Carboidrati89.03 g n.d.

Proteine26.86 g n.d.

Fibre6.76 g n.d.

Acqua209.08 g n.d.

Ceneri2.86 g n.d.

Zuccheri12.46 g n.d.

Amido68.58 g n.d.

Minerali +

Calcio364.91 mg n.d.

Sodio147.93 mg n.d.

Fosforo433.08 mg n.d.

Potassio807.11 mg n.d.

Ferro3.67 mg n.d.

Magnesio86.58 mg n.d.

Zinco2.11 mg n.d.

Rame0.65 mg n.d.

Manganese1.28 mg n.d.

Selenio4.31 mcg n.d.

Fluoro37.76 mcg n.d.

Vitamine +

A184.96 mcg n.d.

A IU6046.65 IU n.d.

A RAE302.5 mcgRAE n.d.

B10.17 mg n.d.

B20.18 mg n.d.

B33.58 mg n.d.

B51.04 mg n.d.

B60.39 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C14.14 mg n.d.

E9.53 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K49.85 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi36.98 g n.d.

Polinsaturi6.01 g n.d.

Saturi7.94 g n.d.

Colesterolo4.36 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.81 g n.d.

Isoleucina0.65 g n.d.

Istidina0.39 g n.d.

Leucina1.21 g n.d.

Lisina0.51 g n.d.

Metionina0.21 g n.d.

Tirosina0.36 g n.d.

Treonina0.61 g n.d.

Triptofano0.21 g n.d.

Valina0.75 g n.d.

Altro +

Alcol etilico1.87 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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