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Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

INGREDIENTI

Persone

1

Piadina di grano khorasan

1 grammo

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Zucchine

1 unità

Bresaola

40 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Basilico

10 grammi

Ricotta

100 grammi

Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con carne

Foto Ricetta Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

Una piadina leggera e veloce da realizzare

Foto preparazione Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

Step 1

Riscaldate la piadina di kamut da una parte e dall'altra. Lasciatela morbida. Per facilitarne la piegatura potete esercitare una leggera pressione tracciandone il diametro, esattamente dove dovrà essere piegata.
Foto preparazione Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

Step 2

Lavate la zucchina e in un piatto tagliatela a julienne. Potete anche grattugiata grossolanamente. Aggiungete le foglie di basilico FRESCO spezzato con le dita. Condite con un filo d'olio e con il succo di limone.
Foto preparazione Piadina di kamut bresaola, ricotta e julienne di zucchine al limone

Step 3

Quando la piadina sarà pronta, spalmatela interamente di ricotta, quindi aggiungete solo in una metà le zucchine e le fette di bresaola. Chiudetela e servitela.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie250.56 kcal n.d.

Grassi12.5 g n.d.

Carboidrati8.75 g n.d.

Proteine26.11 g n.d.

Fibre1.84 g n.d.

Acqua253.99 g n.d.

Ceneri7.05 g n.d.

Zuccheri1.57 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio325.9 mg n.d.

Sodio1246.19 mg n.d.

Fosforo401.23 mg n.d.

Potassio946.53 mg n.d.

Ferro2.94 mg n.d.

Magnesio79.03 mg n.d.

Zinco4.64 mg n.d.

Rame0.25 mg n.d.

Manganese0.44 mg n.d.

Selenio30.15 mcg n.d.

Fluoro3.36 mcg n.d.

Vitamine +

A105.0 mcg n.d.

A IU1645.2 IU n.d.

A RAE170.8 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.32 mg n.d.

B33.3 mg n.d.

B51.05 mg n.d.

B60.42 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.93 mcg n.d.

C57.07 mg n.d.

E0.89 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.1 mcg n.d.

K45.11 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.62 g n.d.

Polinsaturi1.0 g n.d.

Saturi5.98 g n.d.

Colesterolo62.6 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.18 g n.d.

Isoleucina1.28 g n.d.

Istidina0.93 g n.d.

Leucina2.42 g n.d.

Lisina2.55 g n.d.

Metionina0.64 g n.d.

Tirosina1.08 g n.d.

Treonina1.09 g n.d.

Triptofano0.24 g n.d.

Valina1.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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