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Spiedini di pollo agrodolci al miele

INGREDIENTI

Persone

1

Salvia fresca

1 cucchiaino

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

5 grammi

Miele

2 cucchiaini

Succo di limone

1 bicchiere

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Petto di pollo

100 grammi

Spiedini di pollo agrodolci al miele

Spiedini di pollo agrodolci al miele

PRONTA IN

85 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con carne

Foto Ricetta Spiedini di pollo agrodolci al miele

Gli spiedini che propongo qui, oltre ad essere belli, sono anche buonissimi e hanno già conquistato i piccoli di famiglia e non solo. Sono molto appetitosi e anche gluten free, quindi non ti resta che provare questo modo un po' originale di insaporire il pollo. #intothefitness

Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 1

Taglia il petto di pollo in cubetti di circa 2 cm, coprili con il latte e ponili in frigo per almeno un'ora, per far ammorbidire la carne.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 2

Se preferisci utilizzare le fettine di pollo sottili puoi ricavare, al posto dei cubetti, delle striscioline rettangolari con il lato corto sempre di 2 cm che poi infilzerai con lo spiedino formando una specie di S.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 3

Mentre la carne riposa in frigo, prepara una miscela unendo il miele di castagno al succo di limone e tienilo da parte.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 4

Sgocciola la carne dal latte e forma gli spiedini, intanto versa l'olio sul fondo di una padella antiaderente e fallo scaldare finché non diventa fluido.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 5

Disponi gli spiedini sul fondo della padella, alza la fiamma e falli rosolare nell'olio per un paio di minuti a fiamma vivace, rigirandoli spesso, e quando saranno ben dorati toglili dal fuoco e sistemali su un piatto.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 6

Versa un po' di vino nella stessa padella insieme alla miscela di miele e limone preparata in precedenza e lascia che il liquido si addensi sul fuoco a fiamma moderata.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 7

A questo punto rimetti in padella gli spiedini girandoli più volte e da ogni parte in modo che raccolgano il sugo e si caramellino su tutti i lati.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 8

Verso fine cottura, ovvero quando il fondo comincia a diventare molto denso, spolvera con una manciata di salvia tritata, rigira ancora un paio di volte, quindi togli dal fuoco.
Foto preparazione Spiedini di pollo agrodolci al miele

Step 9

Sistema gli spiedini sul piatto da portata e con un cucchiaio di legno raccogli il sugo rimasto in padella e versalo sulla carne.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie305.49 kcal n.d.

Grassi5.99 g n.d.

Carboidrati24.04 g n.d.

Proteine20.89 g n.d.

Fibre0.76 g n.d.

Acqua374.33 g n.d.

Ceneri5.37 g n.d.

Zuccheri19.58 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio174.22 mg n.d.

Sodio1163.92 mg n.d.

Fosforo385.99 mg n.d.

Potassio690.82 mg n.d.

Ferro1.11 mg n.d.

Magnesio70.16 mg n.d.

Zinco1.33 mg n.d.

Rame0.28 mg n.d.

Manganese0.21 mg n.d.

Selenio8.67 mcg n.d.

Fluoro225.56 mcg n.d.

Vitamine +

A14.3 mcg n.d.

A IU117.3 IU n.d.

A RAE18.35 mcgRAE n.d.

B10.08 mg n.d.

B20.24 mg n.d.

B33.11 mg n.d.

B50.7 mg n.d.

B60.29 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.31 mcg n.d.

C44.06 mg n.d.

E1.02 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K20.71 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.12 g n.d.

Polinsaturi0.66 g n.d.

Saturi1.54 g n.d.

Colesterolo40.4 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.84 g n.d.

Isoleucina1.03 g n.d.

Istidina0.59 g n.d.

Leucina1.56 g n.d.

Lisina1.65 g n.d.

Metionina0.53 g n.d.

Tirosina0.68 g n.d.

Treonina0.87 g n.d.

Triptofano0.22 g n.d.

Valina1.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico11.23 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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