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Tagliatelle colorate

INGREDIENTI

Persone

6

Burro

1 noce

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Piselli, surgelati

300 grammi

Sale

1 q.b.

Patate

2 unità

Porri

1 unità

Zucca

350 grammi

Tagliatelle colorate

Tagliatelle colorate

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Tagliatelle colorate

Le tagliatelle di carnevale sono un piatto che ho realizzato con molto amore, creare un piatto così colorato in qualche maniera rallegra anche l'umore.

Foto ricetta passaggio Tagliatelle rosse

Preparare prima

Tagliatelle rosse

Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 1

Prepariamo il sughetto: in un teglia mettiamo l'olio con il burro, aggiungiamo il porro a rondelle sottile, facciamo amalgamare. Aggiungiamo le patate e la zucca a dadini saliamo, e facciamo cuocere.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 2

Prepariamo la crema di piselli: in un tegamino mettiamo l'olio e i piselli e facciamo soffriggere, copriamo di acqua, saliamo e facciamo cuocere. A fine cottura frulliamo i piselli per ottenere la crema.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 3

Se è un po densa aggiungiamo un po' d'acqua calda.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 4

Una volta pronte le tagliatelle, aggiungiamole al sughetto ed accendiamo il gas.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 5

Amalgamiamo bene il tutto per qualche secondo.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 6

Ora è il momento di impiattare! Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente aggiungiamo le tagliatelle e on top un po di zucca e patate a cubetti!Bbuon apetito
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 7

E aggiungiamole al sughetto accendiamo il gas e amalgamiamo bene le tagliatelle.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 8

Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente, e le tagliatelle. E buon apetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie334.05 kcal n.d.

Grassi7.55 g n.d.

Carboidrati58.63 g n.d.

Proteine11.88 g n.d.

Fibre4.88 g n.d.

Acqua106.12 g n.d.

Ceneri1.58 g n.d.

Zuccheri3.87 g n.d.

Amido3.84 g n.d.

Minerali +

Calcio77.85 mg n.d.

Sodio260.84 mg n.d.

Fosforo290.92 mg n.d.

Potassio711.9 mg n.d.

Ferro4.36 mg n.d.

Magnesio95.77 mg n.d.

Zinco2.39 mg n.d.

Rame0.12 mg n.d.

Manganese0.29 mg n.d.

Selenio8.99 mcg n.d.

Fluoro0.37 mcg n.d.

Vitamine +

A59.98 mcg n.d.

A IU700.78 IU n.d.

A RAE84.55 mcgRAE n.d.

B10.08 mg n.d.

B20.19 mg n.d.

B30.63 mg n.d.

B50.88 mg n.d.

B60.37 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.24 mcg n.d.

C18.91 mg n.d.

E0.81 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.58 mcg n.d.

K13.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.93 g n.d.

Polinsaturi1.58 g n.d.

Saturi2.69 g n.d.

Colesterolo105.82 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.27 g n.d.

Isoleucina0.29 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.46 g n.d.

Lisina0.4 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.21 g n.d.

Treonina0.24 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio