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Tagliatelle colorate

INGREDIENTI

Persone

6

Porri

1 unit

Patate

2 unit

Sale

1 to taste

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Sale

1 to taste

Burro

1 knob

Piselli, surgelati

300 grams

Zucca

350 grams

Tagliatelle colorate

Tagliatelle colorate

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Tagliatelle colorate

Le tagliatelle di carnevale sono un piatto che ho realizzato con molto amore, creare un piatto così colorato in qualche maniera rallegra anche l'umore.

Foto ricetta passaggio Tagliatelle rosse

Preparare prima

Tagliatelle rosse

Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 1

Prepariamo il sughetto: in un teglia mettiamo l'olio con il burro, aggiungiamo il porro a rondelle sottile, facciamo amalgamare. Aggiungiamo le patate e la zucca a dadini saliamo, e facciamo cuocere.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 2

Prepariamo la crema di piselli: in un tegamino mettiamo l'olio e i piselli e facciamo soffriggere, copriamo di acqua, saliamo e facciamo cuocere. A fine cottura frulliamo i piselli per ottenere la crema.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 3

Se è un po densa aggiungiamo un po' d'acqua calda.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 4

Una volta pronte le tagliatelle, aggiungiamole al sughetto ed accendiamo il gas.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 5

Amalgamiamo bene il tutto per qualche secondo.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 6

Ora è il momento di impiattare! Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente aggiungiamo le tagliatelle e on top un po di zucca e patate a cubetti!Bbuon apetito
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 7

E aggiungiamole al sughetto accendiamo il gas e amalgamiamo bene le tagliatelle.
Foto preparazione Tagliatelle colorate

Step 8

Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente, e le tagliatelle. E buon apetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 334.05 kcal n.d.

Grassi 7.55 g n.d.

Carboidrati 58.63 g n.d.

Proteine 11.88 g n.d.

Fibre 4.88 g n.d.

Acqua 106.12 g n.d.

Ceneri 1.58 g n.d.

Zuccheri 3.87 g n.d.

Amido 3.84 g n.d.

Minerali +

Calcio 77.85 mg n.d.

Sodio 260.84 mg n.d.

Fosforo 290.92 mg n.d.

Potassio 711.9 mg n.d.

Ferro 4.36 mg n.d.

Magnesio 95.77 mg n.d.

Zinco 2.39 mg n.d.

Rame 0.12 mg n.d.

Manganese 0.29 mg n.d.

Selenio 8.99 mcg n.d.

Fluoro 0.37 mcg n.d.

Vitamine +

A 59.98 mcg n.d.

A IU 700.78 IU n.d.

A RAE 84.55 mcgRAE n.d.

B1 0.08 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 0.63 mg n.d.

B5 0.88 mg n.d.

B6 0.37 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.24 mcg n.d.

C 18.91 mg n.d.

E 0.81 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.58 mcg n.d.

K 13.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.93 g n.d.

Polinsaturi 1.58 g n.d.

Saturi 2.69 g n.d.

Colesterolo 105.82 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.27 g n.d.

Isoleucina 0.29 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.46 g n.d.

Lisina 0.4 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.21 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio