147 ricette

11

condividi su

Tagliatelle colorate

ingredienti

persone

6

Zucca

350 grammi

Porri

1 unità

Patate

2 unità

Sale iodato

q.b.

Piselli, surgelati

300 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Burro

1 noce

Primi Piatti da Italia - Puglia

Tagliatelle colorate

Tagliatelle colorate

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle colorate

Le tagliatelle di carnevale sono un piatto che ho realizzato con molto amore, creare un piatto così colorato in qualche maniera rallegra anche l'umore.

Tagliatelle rosse

preparare prima

Tagliatelle rosse

Tagliatelle colorate step 1

step 1

Prepariamo il sughetto: in un teglia mettiamo l'olio con il burro, aggiungiamo il porro a rondelle sottile, facciamo amalgamare. Aggiungiamo le patate e la zucca a dadini saliamo, e facciamo cuocere.

Tagliatelle colorate step 2

step 2

Prepariamo la crema di piselli: in un tegamino mettiamo l'olio e i piselli e facciamo soffriggere, copriamo di acqua, saliamo e facciamo cuocere. A fine cottura frulliamo i piselli per ottenere la crema.

Tagliatelle colorate step 3

step 3

Se è un po densa aggiungiamo un po' d'acqua calda.

Tagliatelle colorate step 4

step 4

Una volta pronte le tagliatelle, aggiungiamole al sughetto ed accendiamo il gas.

Tagliatelle colorate step 5

step 5

Amalgamiamo bene il tutto per qualche secondo.

Tagliatelle colorate step 6

step 6

Ora è il momento di impiattare! Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente aggiungiamo le tagliatelle e on top un po di zucca e patate a cubetti!Bbuon apetito

Tagliatelle colorate step 7

step 7

E aggiungiamole al sughetto accendiamo il gas e amalgamiamo bene le tagliatelle.

Tagliatelle colorate step 8

step 8

Mettiamo nel fondo del piatto un po' di crema di piselli bollente, e le tagliatelle. E buon apetito

Loading pic