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Tiramisù cheesecake

ingredienti

persone

8

Caffè espresso

3 cucchiai

Burro

70 grammi

Biscotti secchi

150 grammi

Mascarpone

250 grammi

Ricotta

150 grammi

Panna fresca

200 grammi

Colla di pesce

6 grammi

Caffè espresso

30 grammi

Zucchero a velo

70 grammi

Dolci da Italia

Tiramisù cheesecake

Tiramisù cheesecake

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

6 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù cheesecake

Amerete questa Cheesecake come si ama l'originale Tiramisù

Tiramisù cheesecake step 1

step 1

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare fino a quando i biscotti raggiungeranno una consistenza fine simile a sabbia bagnata e versare nello stampo a cerniera ricoperto da carta forno, pressare bene e ripor

Tiramisù cheesecake step 2

step 2

Reidratare in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti poi strizzarla e scioglierla nel caffè caldo. Unire il mascarpone e la ricotta con lo zucchero a velo, lentamente unire il caffe con la colla di pesce.

Tiramisù cheesecake step 3

step 3

io ho aggiunto anche un po di Marsala per dare al dolce il classico sapore del tiramisù Montare la panna ed aggiungerla alla crema di formaggi, quindi versare la crema sulla base di biscotti.

Tiramisù cheesecake step 4

step 4

Mettere in frigo almeno per 6-8 ore, togliere il cerchio mobile e prima di servirlo spolverare con cacao.

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