Torta alla frutta

INGREDIENTI

Persone

10

Uova

2 unit

Succo di arancia, senza zucchero

1 cup

Buccia d'arancia

1 teaspoon

Sale

1 pinch

Buccia di limone

1 teaspoon

Marmellata di albicocca

4 spoons

Fragole

10 unit

Kiwi

2 unit

Farina di frumento tipo 00

150 grams

Olio extravergine di oliva

50 grams

Lievito per prodotti da forno

15 grams

Farina di frumento tipo 00

50 grams

Zucchero bianco

100 grams

Latte intero

500 grams

Zucchero bianco

100 grams

Torta alla frutta

Torta alla frutta

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Torta alla frutta

Torta crema,fragole e kiwi

Foto preparazione Torta alla frutta

Step 1

per la BASE: creare il composto partendo da uova e zucchero. Sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Aggiugere 150 gr di farina.
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 2

Al composto aggiungere il succo e la buccia grattugiata di un'arancia, l'olio, un pizzico di sale e infine una bustina di lievito per dolci.
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 3

Versare in una teglia e infornare a 160170C per circa 15 minuti
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 4

per la CREMA: Intanto preparare la crema in una tegamino mettendo il latte, 50 grammi di farina o fecola di patate, 100 gr di zucchero e la buccia grattugiata di un limone o scorza. Mescolare
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 5

per la FARCITURA: una volta pronta la base, lasciar raffreddare. In seguito cospargere la superficie con marmellata di albicocche o arance
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 6

e in seguito con la crema raffreddata.
Foto preparazione Torta alla frutta

Step 7

Divertirsi a creare una bella presentazione ponendo fragole, kiwi o altra frutta fresca tagliandola a spicchi, a fette o a dadini. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 276.75 kcal n.d.

Grassi 7.86 g n.d.

Carboidrati 48.53 g n.d.

Proteine 6.08 g n.d.

Fibre 3.01 g n.d.

Acqua 103.54 g n.d.

Ceneri 2.09 g n.d.

Zuccheri 30.25 g n.d.

Amido 11.57 g n.d.

Minerali +

Calcio 169.74 mg n.d.

Sodio 216.83 mg n.d.

Fosforo 180.47 mg n.d.

Potassio 274.23 mg n.d.

Ferro 1.31 mg n.d.

Magnesio 41.25 mg n.d.

Zinco 0.9 mg n.d.

Rame 0.15 mg n.d.

Manganese 0.88 mg n.d.

Selenio 17.91 mcg n.d.

Fluoro 8.26 mcg n.d.

Vitamine +

A 39.78 mcg n.d.

A IU 215.97 IU n.d.

A RAE 44.39 mcgRAE n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.18 mg n.d.

B3 1.2 mg n.d.

B5 0.57 mg n.d.

B6 0.15 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.33 mcg n.d.

C 30.6 mg n.d.

E 1.35 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.87 mcg n.d.

K 10.19 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.54 g n.d.

Polinsaturi 1.16 g n.d.

Saturi 2.05 g n.d.

Colesterolo 45.18 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.28 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.45 g n.d.

Lisina 0.25 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.22 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.31 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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