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Torta leggera alle pesche

ingredienti

persone

10

Pesche

2 unità

Vanillina

1 bustina

Lievito per dolci

1 unità

Farina di frumento tipo 0

400 grammi

Latte intero

0.2 litro

Olio di mais

0.08 litro

Zucchero bianco

200 grammi

Uova

4 unità

Dolci da Italia

Torta leggera alle pesche

Torta leggera alle pesche

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta leggera alle pesche

Ottima per la colazione!!

Torta leggera alle pesche step 1

step 1

Montare gli albumi con un pizzico di sale e tenerli da parte con la planetaria ci vuole poco più di un minuto. Lavare le pesche, pelarle, togliere il nocciolo e tagliarle a fettine non troppo sottili.

Torta leggera alle pesche step 2

step 2

Mettere nel contenitore della planetaria anche i tuorli d'uovo insieme allo zucchero e lavorare alla massima velocità fino ad ottenere una crema che diventerà chiara mentre si lavora.

Torta leggera alle pesche step 3

step 3

Aggiunge l'olio, lavorare ancora per incorporare bene, unire anche il latte, la vanillina e lavorare ancora per qualche istante.

Torta leggera alle pesche step 4

step 4

Mettere anche la farina setacciata con il lievito, lavorare a bassa velocità per incorporare bene, dopodiché aggiungere pian piano gli albumi montanti a neve, incorporarli con il leccapentole in modo da non smontarli.

Torta leggera alle pesche step 5

step 5

Rovesciare il composto ottenuto in uno stampo tondo con diametro di 24 cm, imburrato ed infarinato, livellare, distribuire le fette di pesche, spolverizzare con un cucchiaio abbondante di zucchero di canna.

Torta leggera alle pesche step 6

step 6

Infornare nel forno preriscaldato a 180 ° ventilato, per circa 65 minuti, facendo la prova stecchino.

Torta leggera alle pesche step 7

step 7

Sfornare, sformare e lasciare raffreddare su una gratella. Servire !

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