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Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

ingredienti

persone

2

Cipolle

1 metà

Acqua, in bottiglia

1/3 litro

Dado, gusto vegetale

1 unità

Curry in polvere

q.b.

Cumino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sedano

100 grammi

Cavolfiori

125 grammi

Pistacchi, non salati

50 grammi

Patate

150 grammi

Zuppe da Italia - Sicilia

Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

vegano con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

Un piatto semplice e gustoso, consigliato per le sere invernali. Perfetto per trasformare del cavolfiore già lessato in precedenza e dare

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 1

In una pentola far rosolare la cipolla tritata con lolio.

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 2

Aggiungere lacqua, le patate, il sedano, il cavolfiore a pezzetti e il dado e far cuocere per circa mezzora.

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 3

Regolare di sale e pepe, frullare le verdure aggiungendo eventualmente un po dacqua.

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 4

In una padella versare l'olio e scaldare leggermente con curry e cumino.

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 5

Tostare a parte i pistacchi dopo averli tritati grossolanamente.

Foto preparazione Vellutata di cavolfiore ai pistacchi e curry

step 6

Versare la vellutata nelle ciotole, cospargere con i pistacchi e condire con lolio speziato.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 276.82 kcal n.d.

Grassi 16.78 g n.d.

Carboidrati 23.99 g n.d.

Proteine 9.51 g n.d.

Fibre 6.58 g n.d.

Acqua 321.82 g n.d.

Ceneri 2.52 g n.d.

Zuccheri 5.34 g n.d.

Amido 9.96 g n.d.

Minerali +

Calcio 93.16 mg n.d.

Sodio 68.19 mg n.d.

Fosforo 202.24 mg n.d.

Potassio 872.5 mg n.d.

Ferro 2.16 mg n.d.

Magnesio 63.88 mg n.d.

Zinco 1.09 mg n.d.

Rame 0.47 mg n.d.

Manganese 0.6 mg n.d.

Selenio 3.51 mcg n.d.

Fluoro 2.84 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.28 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 1.53 mg n.d.

B5 0.89 mg n.d.

B6 0.65 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 46.24 mg n.d.

E 1.65 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 32.4 mcg n.d.

Colina totale Vit J 57.38 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.67 g n.d.

Polinsaturi 3.99 g n.d.

Saturi 2.16 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 13.66 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.39 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.2 g n.d.

Leucina 0.57 g n.d.

Lisina 0.55 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.28 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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