Risotto con setas, nueces y romero
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Risotto con pesto de nuez
ingredientes
personas
4
Arroz carnaroli
320 gramos
Nueces peladas
100 gramos
Limones
1 unidad
Parmesano
50 gramos
Cebollas
1 unidad
Ajo
1 diente
Vino blanco
1 vaso
Manteca, mantequilla
1 nuez
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Tomillo deshidratado
a gusto
primer plato de Italia
Risotto con pesto de nuez
Risotto con pesto de nuez
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un risotto original, sabor rústico, para los amantes de los frutos secos.
preparación
paso 1
Picar las nueces, manteniendo algún lado para la decoración de platos.
paso 2
Añadir el ajo, el queso, el tomillo, la ralladura de limón y un poco de su jugo y mezclar hasta obtener una pesto gruesa. Agitar medio de aceite dl, sal y pimienta.
paso 3
Picar la cebolla y soffriggetela en una sartén con un poco de aceite, añadir el arroz y brindar por un par de minutos. Verter el vino blanco.
paso 4
Añadir poco a poco inmersión en caliente con un cucharón de caldo caliente cada vez que se seque. Apagar el fuego, añadir un poco de mantequilla.
paso 5
Diluir el pesto nogal con un cucharón de caldo y añadir el arroz, mezclar bien y servir. Ultimate platos con nueces mantengan separados, picado.
