Fragmento de pan rellena de corteza de cerdo y frijoles
primer plato de Italia - Campania
ro Paccheri scarpariell o más bien de los zapateros
ro Paccheri scarpariell o más bien de los zapateros
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Esta receta nos lleva atrás en el tiempo y hace que el rey de una comida de hoy fue una vez considerado pobre. Créame esto es obligado probar la receta buena, de hecho muy buena, sencilla pero con un gusto decidido, y que sin duda será de interés para todos los comensales.
preparación
paso 1
En primer lugar preparar la salsa (que es una tarea que a lo mejor que puede hacer el día anterior, para aprovechar parte de su tiempo).
paso 2
En una sartén poner el aceite de oliva y el apio picado, zanahoria y cebolla. Saltear bien bien y añadir los tomates es que pasado.
paso 3
Añadir muy poca sal y cocinar hasta que la salsa no va a ser bastante denso.
paso 4
Foro de que se enfríe y pasarlo alrededor de un pase de verduras (esto es para mezclarlo bien, la eliminación de los tomate de cáscara) y convertirla de nuevo en la olla.
paso 5
En agua hirviendo con sal, cocine la paccheri y mientras tanto almacenar la salsa en la estufa.
paso 6
Tan pronto comienza a hervir, se vierte en el pecorino rallado y queso parmesano, provolone y cortada en cubos.
paso 7
Revolver continuamente, 3 quesos deben fundirse y en algún momento empezarán a girar.
paso 8
Scolatevi dentro de la pasta y mezclar bien. Acompañar con hojas de albahaca y servir caliente hermoso.