4

compartes en

Cestas a la crema de frijol

ingredientes

personas

6

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Apio

1 tallo

Cebollas

1 mitad

Zanahorias

1 unidad

Queso pecorino romano

100 gramos

Ricota

250 gramos

Habas crudas

500 gramos

Masa quebrada

230 gramos

entradas de Italia

Cestas a la crema de frijol

Cestas a la crema de frijol

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cestas a la crema de frijol

Receta para un delicioso aperitivo

Cestas a la crema de frijol paso 1

paso 1

Después de habas peladas paciencia y privadas también la cutícula, spadellarle durante 15-20 minutos en una olla grande donde se ha hecho la zanahoria fritura, la cebolla y el apio cortado en cubos con 2 cucharadas de aceite

Cestas a la crema de frijol paso 2

paso 2

Añadir media taza de agua y terminar la cocción suavemente. Una vez enfriados los granos mantienen alguna de lado para la decoración.

Cestas a la crema de frijol paso 3

paso 3

En una licuadora agregar la ricotta fresco (es salir muy líquido para drenar durante al menos media hora), frijoles, sal e incluso 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra: mezcla hasta una crema espesa y compacta

Cestas a la crema de frijol paso 4

paso 4

Insertarlo en una manga pastelera y mantenerlo listo para su uso en el refrigerador (no se vierte inmediatamente en cestas, tiende a secarse).

Cestas a la crema de frijol paso 5

paso 5

Precalentar el horno a 180 °: brisee cortar la masa en una forma redondeada, para establecer que en los moldes para magdalenas, llenarlo con una hoja de papel impermeable a la grasa y un puñado de judías secas y hornear durante 10 minutos.

Cestas a la crema de frijol paso 6

paso 6

Retire el papel de cera y frijoles y cocer durante 5 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar las cestas brisee de pasta.

Cestas a la crema de frijol paso 7

paso 7

Media hora antes de servir, llenar las cestas con la manga pastelera, decorar con los granos enteros y las astillas de Pecorino Romano.

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