Atún con limón, aguacate y naranja
de
2 recetas
Ceviche de camarones y aguacate
ingredientes
personas
4
Palta
1 unidad
Langostino mediterráneo
8 unidad
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Limas
2 unidad
Cebolla roja de Tropea
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cilantro
1 taza
Ají picante
a gusto
Granada
1 unidad
entradas de Perú
Ceviche de camarones y aguacate
Ceviche de camarones y aguacate
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
mousse de aguacate suave, ceviche de camarones y granada
preparación
paso 1
Privando a las gambas y el caparazón de la cabeza, posiblemente dejando la cola para la presentación, y quitar los intestinos.
paso 2
Coloque los camarones en un recipiente al combinar el jugo de un ralladura de limón y medio, el aceite, las semillas de pimiento picante privados, el cilantro y la cebolla cortada en rodajas finas, sal y pimienta negro y dejar en remojo durante 15 minutos
paso 3
Retire la pulpa de aguacate y el látigo con ajo, el zumo de medio limón, sal y pimienta negro usando un mezclador por la inclinación de las palas a 45 ° con el fin de introducir aire en el compuesto
paso 4
Servir colocando los camarones sobre la mousse y completando con semillas de cebolla y granada
