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compartes en

ensalada de pastel de farro

ingredientes

personas

2

Espelta

120 gramos

Pimientos amarillos

1 mitad

Tomate cereza

2 unidad

Calabacín, zapallo italiano

1 mitad

Ajo

1 diente

Limones

1 unidad

Jengibre

1 cucharita

Aceto balsámico

1 taza

Vino tinto, Merlot

1 vaso

Azúcar de caña

4 cucharas

Huevos

2 unidad

Alcaparras

1 cuchara

Cebollas

2 unidad

Vinagre de manzana

1 cuchara

Aceto o vinagre

2 cucharas

Agua

1 vaso

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

entradas de Italia

ensalada de pastel de farro

ensalada de pastel de farro

vegetariano con gluten con huevos fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ensalada de pastel de farro

ensalada de Farro con mayonesa con alcaparras, cebolla y Caramelos ácidos y vinagre balsámico. Trae dos moldes de aluminio

ensalada de pastel de farro paso 1

paso 1

Ponga a hervir el agua para farro. Mientras tanto, lavar el calabacín, tomate y pimiento amarillo.

ensalada de pastel de farro paso 2

paso 2

Reducir a la mitad los tomates y privarlos de la pulpa. Cortar un cuarto de pimiento amarillo y quitar las semillas. Reducir a la mitad el calabacín y quitar la parte blanca. Cortar todo en cubos pequeños.

ensalada de pastel de farro paso 3

paso 3

Reducir a la mitad del ajo, finamente cortado y privarlo del alma. En una cacerola vierta el aceite y el ajo a fuego lento para dorar.

ensalada de pastel de farro paso 4

paso 4

A continuación, vierta los pimientos cortados en cubitos y dejar hervir a fuego lento cubierto durante 5 min. Añadir el calabacín en dados y se deja ir para otro 5 minutos. Si es necesario añadir medio vaso de agua.

ensalada de pastel de farro paso 5

paso 5

Por último añadir el tomate en cubitos, sal y cocinar por 5 minutos más. Apagar y dejar de lado.

ensalada de pastel de farro paso 6

paso 6

Tan pronto como el agua hierve, añadir sal y verter el farro y cocer durante 15 minutos. Escurrir y pasar en agua con hielo para detener su cocción. Junto a él a las verduras y sazonar a fuego vivo durante 5 minutos. Desconectar.

ensalada de pastel de farro paso 7

paso 7

Mientras tanto, pelar cebollas, eliminar la capa más externa y cortar en rodajas. Preparar una mezcla de 100 ml de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

ensalada de pastel de farro paso 8

paso 8

En una cacerola vierta el aceite y la cebolla, dejar ir durante 5 minutos y luego añadir la mezcla, por lo que cocine por 15 minutos a fuego moderado. y se deja reposar.

ensalada de pastel de farro paso 9

paso 9

En una cacerola vierta vinagre balsámico, vino tinto y azúcar. Permiten reducir hasta obtener una semi-líquido concentrado requerido para formar el dulce.

ensalada de pastel de farro paso 10

paso 10

En un vaso adecuado para la licuadora, poner 1 yema de huevo 1 huevo entero y alcaparras sal el aceite y el vinagre. Sumerja la batidora y empezar, hasta que la mayonesa con alcaparras.

ensalada de pastel de farro paso 11

paso 11

En la sartén con las verduras y la espelta, una llama fuera, rallar una pieza de jugo de jengibre de una rebanada de limón, una cucharada de cebolla dulce y amargo y revuelva. Tomar dos moldes y rellenar.

ensalada de pastel de farro paso 12

paso 12

En un plato, invertir el molde y comenzar a rellenar la placa con: mayonesa y cebolla agria, ralladura de limón y vinagre balsámico caramelo.

ensalada de pastel de farro paso 13

paso 13

Para darle un toque más arándanos negros, granada, gotas de vinagre balsámico y una pizca de pimienta.

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