4

compartes en

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino

ingredientes

personas

4

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pecorino

15 gramos

Puerro

1/2 mitad

Laurel

2 hojas

Panceta de cerdo ahumada

100 gramos

Pasas de uva

100 gramos

Caldo vegetal

200 ml

Zapallo butternut

300 gramos

Ñoquis

1000 gramos

Amaretto

4 unidad

primer plato de Italia

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino

con carne con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino

ñoquis de patata rematado con una suave crema de calabaza, pasas, macarrones, queso de oveja y Pancetti. Los sabores se mezclan y vuelven a la vida en este plato otoño.

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 1

paso 1

Preparar la crema de calabaza, quitar la cáscara y cortado en trozos no demasiado grande la pulpa, verter en una sartén con aceite, puerro en rodajas (aproximadamente 12 anillos), laurel y luego marrón durante 10-15 min.

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 2

paso 2

Preparar el caldo de verduras, mientras tanto, se vierte en un recipiente de vidrio de la calabaza cocida y el caldo (quitar las hojas de laurel) y menor en el pasado con una batidora de inmersión. Verter en una olla de calabaza.

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 3

paso 3

Suavizar las pasas en agua caliente durante unos minutos, apretar y seco y se vierte en la olla de zucca.Fate abbrustolire en una cuadrícula de cada loncha de tocino, en ambos lados ....

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 4

paso 4

.... dejar a un lado el tocino que va a utilizar más tarde. En otra olla, hervir agua con un puñado de sal, lanzar las bolas de masa y escurrirlos cuando llegan a la superficie.

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 5

paso 5

Verter en la olla de calabaza y el calor a fuego alto durante 30 segundos, comenzará a servir. En el primer plato vierta el gnocchi, el desmoronamiento por encima de un macarrón, pecorino rallado ...

Ñoquis con crema de calabaza, las pasas y el tocino paso 6

paso 6

.... de modo que cubra también los gnocchi, pimienta y finalmente tumbado unas lonchas de tocino previamente preparata.Procedete por lo que para cada plato, servido.

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