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bigusto gnocchetti
primer plato de Italia
Paccheri rellenos de pescado
Paccheri rellenos de pescado
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Este propongo hoy es que hay una delicia .... no tan rápido como preparación, pero muy simple.
En primer lugar ponemos en la estufa dos ollas de agua hirviendo una salada y un no. En el agua salada empezamos a cocinar la paccheri, tomates maduros en la otra.
Mientras tanto se cocina el rape en una sartén con un poco de aceite y ajo, que levantará a continuación.
Nos sfumiamo bien la temporada y el pescado con vino blanco evaporado, añadir los tomates y continuar la cocción durante unos 10 minutos.
Ahora tomamos los tomates hervidos, pasarlas al molino y poner la salsa a fuego lento durante 5-6 minutos en una sartén con un poco de aceite y sal.
Cuando el rape esté cocido agregar la semillas de hinojo, sal, pimienta y dejar enfriar sminuzziamo las piezas con las púas de un tenedor.
Cuando también están listos paccheri scoliamoli y dejan demasiado frío.
Una vez que tenemos todo listo podemos servir a llenar la pasta de mariscos con la ayuda de una cucharilla, y su tendido en una cama de salsa de tomate.
Espolvorear con perejil picado fresco y un poco de aceite de oliva.