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compartes en

Pasta con salsa de calabaza

ingredientes

personas

4

Caldo de verduras

1 unidad

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Salvia fresca

1 cuchara

Puerro

1 unidad

Parmesano

40 gramos

Queso cremoso Stracchino

100 gramos

Zapallo butternut

500 gramos

Pasta de sémola

320 gramos

primer plato de Italia

Pasta con salsa de calabaza

Pasta con salsa de calabaza

vegetariano con gluten con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta con salsa de calabaza

La calabaza es una de las hortalizas más típicos del otoño, es bueno, es bajo en calorías y es muy versátil. Y luego se regocija con sus colores soleados y colores del otoño. Pero sobre todo es bueno, se presta para componer platos realmente sabrosos, como esta pasta que se prepara rápidamente, y también como aquellos que no aman el sabor dulce de calabaza, porque aquí se ve atenuado por la presencia de queso y puerro.

Pasta con salsa de calabaza paso 1

paso 1

Hervir el agua para la pasta. Cortar el puerro y se fríe en una sartén con una buena ronda de petróleo y algunas hojas de salvia, a continuación, añadir la calabaza, pelada, limpios y cortados en cubos.

Pasta con salsa de calabaza paso 2

paso 2

Sazonar con un poco de sal y pimienta y cocinar durante unos minutos.

Pasta con salsa de calabaza paso 3

paso 3

Preparar un poco de caldo con la mitad de una cucharadita de nuez vegetal, añadirlo a la calabaza, cubrir con la tapa y cocinar el plan durante 10-15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y seca.

Pasta con salsa de calabaza paso 4

paso 4

Transferirlo en un recipiente hermético y alto, se mezcla con una batidora de mano y poner en una cacerola la crema obtenida.

Pasta con salsa de calabaza paso 5

paso 5

Mientras la pasta se cocina, calentar la crema de calabaza, añadir el queso y el queso parmesano rallado y dejar que ellos se derriten si la crema es demasiado espesa, agregue un poco de agua para cocer la pasta.

Pasta con salsa de calabaza paso 6

paso 6

Una vez que la pasta esté cocida al dente drenaje y verter en la sartén, mezclándolo bien con la sopa caliente de la calabaza. Servir parmesano rallado a un lado más.

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