3

compartes en

Ramo de la pizza

ingredientes

personas

4

Farina di frumento tipo 1

500 gramos

Levadura madre

100 gramos

Agua

300 gramos

Sal yodada

50 gramos

Aceite de oliva virgen extra

15 gramos

Azúcar blanca

10 gramos

Tomate de Pachino

50 gramos

Mozzarella, Fior di latte

200 gramos

panadería de Italia - Calabria

Ramo de la pizza

Ramo de la pizza

vegetariano con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

23 horas 59 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Ramo de la pizza

ramo en forma de Pizza-

Ramo de la pizza paso 1

paso 1

Disolver la levadura y el azúcar en agua

Ramo de la pizza paso 2

paso 2

Añadir la harina poco a poco

Ramo de la pizza paso 3

paso 3

Mezclar bien y antes de terminar con la harina añadir aceite y sal

Ramo de la pizza paso 4

paso 4

Para la masa nerviosa marca n dentro de los pliegues y dejar reposar media hora

Ramo de la pizza paso 5

paso 5

Después de la hora de dar a otra ronda de pliegues y dejar reposar media hora. ... repetir esto tres veces

Ramo de la pizza paso 6

paso 6

Después de la última ronda de pliegues poner la masa en el recipiente y sellar con la película haciendo subida hasta que doble (prefiero en el refrigerador durante al menos 24 horas)

Ramo de la pizza paso 7

paso 7

Aproximadamente 2 horas antes de la cocción retirar del refrigerador y dejar que se aclimate

Ramo de la pizza paso 8

paso 8

Divida en panes y se extendió dando la forma de un ramo. ...

Ramo de la pizza paso 9

paso 9

Cosas con provola, el calabacín y el tomate de palo cortado por la mitad

Ramo de la pizza paso 10

paso 10

Hornear a temperatura max durante 10-15 minutos

Ramo de la pizza paso 11

paso 11

Una vez cocido añadir bolas de mozzarella en el extremo de los zucchini palillo

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