Pascua Cheese Pizza
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Rosa de brioche
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 0
300 gramos
Leche parcialmente descremada
150 gramos
Manteca, mantequilla
60 gramos
Huevos
1 unidad
Levadura de cerveza seca
4 gramos
Azúcar blanca
2 cucharitas
Sale
10 gramos
Provolone
200 gramos
Salame napolitano
200 gramos
panadería de Italia - Calabria
Rosa de brioche
Rosa de brioche
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Rose brioche rellena
preparación
paso 1
Mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear
paso 2
Añadir poco a poco la leche y el huevo
paso 3
Incorporar poco a poco la mantequilla ablandada
paso 4
Trabajar la masa mediante la adición de otro bit en caso de la harina eran a ser pegajosos
paso 5
Formar una bola y dejar leudar hasta que doble cubierta con papel de aluminio
paso 6
desinflarse suavemente la masa y extenderla al rectángulo
paso 7
Cortar en tiras anchas unos pocos cm y rellenar con queso y rodajas de salami (o propio gusto)
paso 8
Rollo de cada tira de masa y colocarlas en un molde para hornear ligeramente separados uno de otro
paso 9
Dejar crecer unas horas
paso 10
Hornear a 180 grados 10-12 min
